tag:blogger.com,1999:blog-5827932841969500062.post8813416169417115607..comments2024-01-02T07:15:37.494-03:00Comments on El otro lado de la Barra: Coladores jigger y encontrar la esencia de la coctelería localfedecucohttp://www.blogger.com/profile/10064966932847879160noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-5827932841969500062.post-47295603637297320412012-05-16T12:49:49.818-03:002012-05-16T12:49:49.818-03:00Hola! Muy interesante toda la historia y la invest...Hola! Muy interesante toda la historia y la investigación sobre los materiales usados para la coctelería. Yo recién me estoy adentrando en ese mundo y me encanta. Hablando con un bartender, me comentó que una muy buena coctelera es la de Los Mellizos. Tenés idea donde la puedo conseguir? Me parece que ya no se fabrican más, la búsqueda me esta resultando difícil... Muchas gracias!Gabriela B.https://www.blogger.com/profile/15095887557642785067noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5827932841969500062.post-49970585887358123682011-12-02T03:25:37.218-03:002011-12-02T03:25:37.218-03:00Hola Fede, me gusto la investigación realizada. L...Hola Fede, me gusto la investigación realizada. La verdad que cada bartender debería tener sus herramientas, más allá de todo, ya que el estilo de trabajo no solo está dado por coctelería de uno mismo o la del lugar donde uno trabaja, sino también por los objetos, herramientas, vestimenta y hasta como hablamos o nos movemos. Es importante que cada herramienta u objeto que tenemos en nuestro propio portafolios tenga mística, historia, o algo que nos aferre a él. En lo personal el cocktail que realice debe tener un conjunto de cosas: técnica, pasión, debe ser producto de una investigación y realizado con herramientas que sean para ese cocktail exclusivamente, en lo posible, esto le aporta AMOR a lo que hacemos. Bueno desde ya muchas gracias por la información y por supuesto estoy para lo que necesites. Éxitos.LeoSarachohttps://www.blogger.com/profile/13818661709395264093noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5827932841969500062.post-13479656328616921912011-11-30T12:29:34.911-03:002011-11-30T12:29:34.911-03:00Si tenia entendido que era de madera pero el que p...Si tenia entendido que era de madera pero el que pusiste era tan blanco que parecía de plástico. Segun lei el arbusto se llama Quararibea turbinata esta la entrada en Wikipedia. Si siempre es bueno que te llege algo de regalo y mas cuando conocen tus gustos y le dan en la tecla. estaria buena tener un yuyo de esto jeje. Casualmente ayer vi los sticks en cocktail kingdom cuando buscaba algo sobre coladores.<br /><br />Esas copas gallone le veo mucho en casas de antigüedad me llamaban mucho la atención gracias por el dato.<br /><br />Podrías hacer alguna entrada del blog sobre cuidados de las plantas de menta que no tengo buena suerte con estas plantas. Me cuesta mantenerlas en macetas plante una en tierra y hasta ahora va bien.<br /><br />Pero una Menta Piperita anda queriendo desabarrancar después de un periodo de esplendor !!<br /><br />Saludos !!Pulkyhttps://www.blogger.com/profile/13577943072514310350noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5827932841969500062.post-45731554102043512642011-11-25T22:58:31.886-03:002011-11-25T22:58:31.886-03:00querido pulki el swizzle stick es de madera de alg...querido pulki el swizzle stick es de madera de algun arbusto del caribe, en cocktailkingdom te los venden, pero son mejores si te los regala alguien los mejores llegan de martinica.<br />el vaso mezclador con pie es un GALLONE, la foto que puse es moderna y sila ves bien tiene publicidad de martini, ahi refrescan los barman italianos.<br />siempre un placer leer tu comentario<br /><br />abrazofedecucohttps://www.blogger.com/profile/10064966932847879160noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5827932841969500062.post-68250118076341212912011-11-25T14:36:26.064-03:002011-11-25T14:36:26.064-03:00Los fierros así les llamo yo tiene un encanto difí...Los fierros así les llamo yo tiene un encanto difícil de resistir. Me gusta adoptar lo que a mi me es cómodo por que es una herramienta que si es estática mejor. Muchas veces uno compra algo con ilusión y por que no decir fetichismo y nos termina pareciendo muy poco practico.<br /><br />Creo que lo que se fabrica aca a veces tiene poco control de calidad. Nos saldría mas caro ?? . Yo no tengo problema en pagar algo mas pero que este bien terminado. <br /><br />Lo fabricado afuera tiene un mejor control de calidad y de tener un defecto te lo cambian. Últimamente llega mucha herramienta de China costos mas baratos obviamente. El placer de buscar el origen de algún producto ya se termino por que China esta siempre.<br /><br />Esas cucharas japonesas son hermosas me pregunto el tridente es para las frutas algún garnish ??<br /><br />Los vasos mezcladores de aca son altos tiene una calidad muy aceptable. Aunque compre un Bormiloli también alta con un poco mas de diseño muy buena creo que es modelo Ypsilon.<br /><br />Esos biteros están de fabula me gustaría tener uno de esos para poner allí el Bitter que hago. O un tapón así cualquier botella se hace estrella del bitter jaja.<br /><br />Una Pregunta que son esas copas gigantes con pie y con un pico que se ven en los anticuarios. Son vasos mezcladores ?? se colaba la bebida de allí o no ?? si colaban como hacían es eso cómodo ??<br /><br />El swizzle stik caribeño de la foto que material es, por que vi de madera.<br /><br />Genial tu articulo como siempre disculpa que siempre escribo por demás !!<br /><br />Saludos !!Pulkyhttps://www.blogger.com/profile/13577943072514310350noreply@blogger.com