Entras a un Bar, 1:30 am sin ninguna expectativa, y pedís un cóctel clásico y te llega en bandeja de plata, en copa de cristal y al costado en una pequeña hielera un shot con un poco mas del trago que pediste, para rellenar tu copa.
Y entonces te das cuenta que en ese bar entendieron exactamente todo lo que un tipo como vos busca cuando va a por una copa.
La música que sonaba era atemporal, la companía y la charla buena.
Fue durante la semana del chilcano junto a Andres Rosberg, presidente de los sumillier argentinos.
Todas las ciudades tienen una joya pedida, y para mi esta es la joya limeña.
Es demodé, si lo es, pero a veces lo unico que un bebedor necesita es que lo atiendan correctamente.
Ese tipo de servicio ya pasado de moda a mi me parece algo que habría que volver a implementar en todos los buenos bares de coctelería del mundo.
Fue durante la semana del chilcano junto a Andres Rosberg, presidente de los sumillier argentinos.
Todas las ciudades tienen una joya pedida, y para mi esta es la joya limeña.
Es demodé, si lo es, pero a veces lo unico que un bebedor necesita es que lo atiendan correctamente.
Ese tipo de servicio ya pasado de moda a mi me parece algo que habría que volver a implementar en todos los buenos bares de coctelería del mundo.
A vos te hablo ahora bartender o dueño de bar, con estas cosas tus parroquianos sean felices, y no es algo tan dificil de implementar.
Y si viajan a lima pregunten donde queda el bar Ole.
May the cocktail be with you....
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Esto de servir una parte del cóctel en una hielera a baño maria invertido viene a la necesidad en países cálidos de no dejar que el trago se caliente. seguramente en paises frios no es necesario, pero aun asi es un gran detalle.
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1 comentario:
muy genial fede!!!!!!!!
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