TIKI hay muchos bares hoy dia.
Es que todo vuelve, ya que los bares tikis fueron la cosa mas de moda"trendy" a mediados del siglo pasado.
Tienen siempre una estetica polinesia o de al cultura del pacifico, sus bartenders atienden en camisa hawaiana. Bares en los que sentis que estas otra vez de vacaciones en la playa o esa es la idea.
Las camareras estan tambien vestidas para ir a la playa. y no es raro que te den una girnalda de flores al entrar jejeje.
Es lógico lo primero que viene a la mente cuando hablamos de tiki es la cuestion estetica, tragos con frutas servidos en mug de diseño extraño.
Tiene 2 grandes iconos Don the Beachcomber y Trader Vics que hoy día son 2 grandes cadenas.
Aca el logo y una foto de DON
Y aca lo msimo de Trader Vic's.
Pero mas alla de que algunos tengan preferencias por uno u otro,.
Y que los dos digan que invenaron el MAI TAI. Y nunca sepamos cual tiene la razón.
Y que los dos digan que invenaron el MAI TAI. Y nunca sepamos cual tiene la razón.
Yo lo banco a trader Vic,¿porque?, porqué el compartió sus recetas, en cambio Don era el típico barman de la vieja escuela que guardaba todos los secretos para si, lo que nos produce que muchos se hayan perdido.
No confudamos tiki drink con juguito servido con pajita en un melon partido al medio, un coco o una piña.
Despues de la 2da guerra mundial los bares tikis fueron el gran boom, el negocio de moda, casi todos los pueblos de Estados Unidos tenian su tikibar.
Pero aclaro señores la cultura tiki se vaso en combinar todas las clases de ron/rhum y diferentes licores y frutas para llevar estos a su máxima expresión. Cosa en la que tanto Trader vic como Don The Beachcomber fueron maestrosm que no fueron superados aun.
Rones de barbabdos martinica y el caribe rones licores de todo el mundo usados para llegar a tragos sorprendentes que alegraron las noches de muchas generaciones.
Los tragos tiki suelen tener mucho ingrediente por lo cual recomiendo usar jigger y ser cuidadoso, aunque en los bares tikis solían tener varios premixes.
Los invito a indagar por su cuenta, ya que en Internet sobra la info sobre la cultura tiki, y si son de buenos aires pueden ir al bar "EL TIKI" y charlar con el bartender que gustoso les sacara todas las dudas.
Preara en tu casa o en pedi en tu bar amigo un Mai Tai, y encontrar el verdadero porque de que estos bares vuelvan a estar de moda, que no es otro el simple hecho de que un trago tiki es rico, facil de tomar y es justo lo que pedis cuando necesitas recordar que lindo es estar de vacaciones junto el mar.
Nadie puede explicarlo mejor que el señor Roberto Hess aqui su video extraido de youtube.
Y para que mis amigos argentinso no se quejen diciendo que tal o cual producto no se consigue aqui un video del gran Matias Merlo preparando un Mai Tai en su programa de radio EL DIFRUTE
Adaptando algunas cosas y preparando en casa otras.
May the cocktail be with you.
Para los que esten interesados en diciembre voy a dar una clase teorico practica con degustacion de 3 calsicos tikis y varias espirituosas. Pueden contactarme en privado por facebook o enviandome un email, las vacantes son limitadas.
