El otro lado de la Barra: barman clásico

El otro lado de la Barra

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viernes, 1 de julio de 2011

Detalles ¿solamente detalles?

Hola Amiguitos bartenders y demas lectores. Desde hace unos meses estoy como sabrán en un nuevo proyecto un restaurante llamado UNIK. Yo si...

martes, 7 de septiembre de 2010

Bar tools - ¿Es la flecha o es el indio?

Herramientas de Bar ,en inglés Bar tools hay muchas; licuadoras (mixer), cucharas, cocteleras, jugueras o exprimidores, vasos mezcladores(d...

sábado, 13 de marzo de 2010

Recetas Recetas Recetas...

Esto lo dice Dale Degroff en su DVD instructivo "Mixology, Making Great Cocktails " editado el año 2001 por CIA Culinary Institut...

jueves, 7 de enero de 2010

Cócteles en Mar de Plata: bartenders en acción

-- Esta nota fue publicada primero en la página de BOLS Connections. ---- Noviembre comenzó con el último torneo de coctelería del año. Bart...

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Datos Personales

fedecuco: Trabajo en gastronomía desde que era un adolescente. Nada me gusta más que estar del otro lado de la barra atendiendo con una sonrisa.

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