Un vasito que al menos en mi país esta relacionado con el Boliche, la juventud y los juegos para emborracharse.
Un vaso que en muchos bares y restaurantes no existe.
Pero es muy necesario y es ademas el vaso adecuado de algunos cócteles famosos, algunos buenos algunos malos, mas populares o con glamour pero parte innegable de la historia de la coctelería y de la vida de un Bartender.
Y todo hasta un simple shot tiene su manera de servirse bien.
Recordemos el Ichigo Ichie y busquemos nuestro perfect service siempre.
En las películas del oeste se ve a los cowboy tomando su whisky de pequeños vasos.
Es sin duda la copa adecuada para el ritual del tequila, el famoso sal- tequila - gajo de limón.
Reemplaza correcatamente la vieja copita de licor lo que lo vuelve ideal para servir un lemoncello o un poco de vodka frio.
Cualquier otro licor para tomarlo puro tendrá su justa medida en este vaso.
Muchos licores son ricos de saborear en cantidad pequeña, la menta le gustaba a mi abuela, y los anises siempre han sido populares para después de comer. Se lo puede usar como jigger o medida cuando servimos un licor on the rocks por ej un cointreau un drambuie.
Y es ideal para copitas de invitación, aunque siempre se lo asocie a la fiesta y las pulposas tequileras
Algunas grandes mezclas se sirven en Shot.
B52 el regular o el Flambeado es uno de los cócteles oficiales de la IBA.
Este vasito nos da la posiblidad de jugar con el efecto Pouse cafe( poner licores de diferente densidad )
Además hay veces en que lo que tu cliente necesita es simplemente divertirse y que mejor que un
ShotGun (mal llamado toc toc) Spirit + soda o gaseosa de limon dos golpes y a tomarlo de un trago.
Asi que estos dias mira tus botellas y amigate con el shot.
No todo es elegancia a veces hasta un chef se come un choripan.
Abrazo a todos los lectores.
May the cocktail be whit you.
