martes, 19 de abril de 2011

Reivindicando al Shot

El vasito de tequila, el chupito el shot, el heredero de la vieja copita de licor.

Un vasito que al menos en mi país esta relacionado con el Boliche, la juventud y los juegos para emborracharse.
Un vaso que en muchos bares y restaurantes no existe.
Pero es muy necesario y es ademas el vaso adecuado de algunos cócteles famosos, algunos buenos algunos malos, mas populares o con glamour pero parte innegable de la historia de la coctelería y de la vida de un Bartender.
Y todo hasta un simple shot tiene su manera de servirse bien.
Recordemos el Ichigo Ichie y busquemos nuestro perfect service siempre.

En las películas del oeste se ve a los cowboy tomando su whisky de pequeños vasos.



Es sin duda la copa adecuada para el ritual del tequila, el famoso sal- tequila - gajo de limón.
Reemplaza correcatamente la vieja copita de licor lo que lo vuelve ideal para servir un lemoncello o un poco de vodka frio.

Cualquier otro licor para tomarlo puro tendrá su justa medida en este vaso.

Muchos licores son ricos de saborear en cantidad pequeña, la menta le gustaba a mi abuela, y los anises siempre han sido populares para después de comer. Se lo puede usar como jigger o medida cuando servimos un licor on the rocks por ej un cointreau un drambuie.

Y es ideal para copitas de invitación, aunque siempre se lo asocie a la fiesta y las pulposas tequileras

Algunas grandes mezclas se sirven en Shot.


B52 el regular o el Flambeado es uno de los cócteles oficiales de la IBA.

Este vasito nos da la posiblidad de jugar con el efecto Pouse cafe( poner licores de diferente densidad )

Además hay veces en que lo que tu cliente necesita es simplemente divertirse y que mejor que un

ShotGun (mal llamado toc toc) Spirit + soda o gaseosa de limon dos golpes y a tomarlo de un trago.

Asi que estos dias mira tus botellas y amigate con el shot.
No todo es elegancia a veces hasta un chef se come un choripan.

Abrazo a todos los lectores.

May the cocktail be whit you.

4 comentarios:

Miguel Angel Paissan dijo...

buena foto la de la tequilera pulposa! asi revindicamos hasta los vasos descartables de plastico cuquito!jajajajaja
buena entrada mi viejo, el shot siempre es un gran aliado, que no decaiga

Emiliano Zas dijo...

Perdón, pero odio los chupitos.

Matías dijo...

Vamos por unos chupitos para este invierno!!!

Tenemos un par de recetas para combartir el frio.. Esperamos compartirlas con vos!!!

fedecuco dijo...

Ja ja Emi te entiendo perfecto vos sufriste al epoca chupitera a full.
Pero a la distancia algunas cosas a mi me caen bien.
Igual esta bien que cada cual opine a su manera, gracias por leer mi bog siempre,
Tu amiguito
CUCO